煎牛排

作者： 二毛的哥哥

我们广东省江门市最好吃的一家牛扒店买回来的肉🥩此处没有广告费🤣

用料

• 安格斯小西冷 190g
• 上脑 一份
• 黑胡椒 适量
• 大蒜 3瓣
• 盐 5g
• 黄油 40克
• 玉米油 适量

煎牛排的做法步骤

步骤 1

吃货推荐的牛扒店，果断入手第二批 澳洲和牛M6小菲力 牛板腱 安格斯小西冷×2 澳洲和牛小菲力×2 牛肉碎 安格斯小西冷

步骤 2

安格斯西冷190g

步骤 3

提前24放保鲜层，解冻

步骤 4

挺厚的，拆开包装，轻轻吸一下表面的血水，抹点盐黑胡椒碎玉米油，按摩均匀

步骤 5

全程大火，用玉米油煎香两面，各煎2分钟

步骤 6

拿出来静置五分钟再切开

步骤 7

这次和宝宝吃，左边煎得有九成熟，右边的是全熟了，全熟的给宝宝吃

步骤 8

一丢丢粉嫩

步骤 9

这是第一次入手的牛扒，上脑这个部位，提前24小时拿出来放在保鲜层解冻，煎的时候提前拿出来抹上玉米油，盐➕黑椒粒按摩一会儿再煎

步骤 10

用玉米油，全程猛火每一面各煎一分钟

步骤 11

翻第一次面点时候再➕蒜子，迷迭香，黄油煎

步骤 12

出锅静置五分钟再切，七分熟

步骤 13

粉嫩多汁

步骤 14

好吃贵点也值得入手

步骤 15

这是第一次入手的 上脑×2 小西冷×2 羊排×2 带子×2

菜谱创建时间：2022-08-20 10:36:32