烧开水,水开下面条,我更喜欢碱水面,普通挂面也可以,随意。中火煮口感合适,放凉水里过一遍。 烧水的时间准备拌料,一个面碗,放一勺芝麻酱或花生酱,我更喜欢花生酱,一勺酱油,一勺香油,半勺耗油。辣酱油葱花之类的根据个人口味,我给孩子吃辛辣的都不放。拌料搅拌均匀。 煮面的时候可以煎蛋,煎培根,煎火腿,随意啦。
过水后的面条放入碗中拌匀,面条不用控太干,否则不容易拌匀。放上煎蛋,来吃。
没技巧,零基础。