炒蚕蛹（非油炸）

作者： 姜花花321

蚕蛹是我老家特产，香，从小就爱吃。

用料

• 蚕蛹 1斤
• 葱花 一丢丢
• 姜片 3片
• 蒜瓣 2瓣
• 十三香 1勺
• 酱油 1勺
• 盐 1.5小勺

炒蚕蛹（非油炸）的做法步骤

步骤 1

蝉蛹洗净，烧开水，水开下蝉蛹，中火煮7-8分钟。捞出来备用。

步骤 2

准备调料，葱姜蒜

步骤 3

他家酱油贵，但是味道不错。

步骤 4

比平时炒菜稍微多点儿油，放葱姜蒜十三香爆香。

步骤 5

下蝉蛹炒3-4分钟，快出锅前点一些酱油。然后放平时炒菜1.5倍的盐，因为盐进不去，皮上能蘸点儿盐味儿。炒匀后出锅。

步骤 6

出锅后尝一尝味道，如果觉得淡了，可以撒点儿盐进去，小心烫嘴。这样做肉比较嫩，我喜欢吃嫩的，不喜欢油炸的。

菜谱创建时间：2021-10-24 21:12:43