可以媲美戚风的海绵蛋糕（小美版）

作者： 阿诗姐姐的小美厨房

用料

• 大鸡蛋 5个
• 细砂糖 75克
• 低筋面粉 75克
• 牛奶 30克
• 黄油 30克
• 柠檬汁或白醋 几滴

可以媲美戚风的海绵蛋糕（小美版）的做法步骤

步骤 1

开始前，先提前解冻黄油。 然后第一步，用厨房纸把主锅擦干净，确保无油无水！ 主锅插上蝴蝶棒，打入鸡蛋，放入砂糖。 鸡蛋一共280克左右，不能太小。

步骤 2

盖上主锅盖，设置15分钟/45℃/速度4，最后五分钟把温度调整至0，继续打发，同时滴几滴柠檬汁，没有用白醋代替。 预热烤箱170℃

步骤 3

打发好的状态，赞不赞

步骤 4

解冻好的液体黄油，加牛奶混合好，倒入主锅。

步骤 5

快速筛入面粉，设置4秒/1—4速混合。

步骤 6

混合好，迅速倒入蛋糕模具里，有干面粉的话，用刮刀棒再混合一下即可。

步骤 7

我这个是乐葵6寸模，已经有气泡消了，所以要尽快。

步骤 8

烤箱设置170℃/30分钟，中下层。

步骤 9

晚上烤的，一早起来老爸已经脱好膜，吃了一半了。

步骤 10

看一下侧面，松软细腻，很受牙口不好的老年人的欢迎。

步骤 11

女儿吃了第一口就说，这不是戚风蛋糕嘛？

步骤 12

不输戚风的口感哈

步骤 13

全部消灭完！给力，下次再做！ 感兴趣的宝宝们做好交作业哦，你的支持是我继续写方子的动力，感谢！

菜谱创建时间：2022-08-20 09:53:41