海苔肉松小贝【鲍师傅同款】

作者： 是不知名小姐啊

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 40克
• 细砂糖 40克（10蛋黄糊+30蛋白打发）
• 低筋面粉 40克
• 柠檬汁 几滴
• 玉米油 40克
• 沙拉酱 若干勺【美煌沙拉酱——小贝专用】
• 肉松 味斯美3A海苔

海苔肉松小贝【鲍师傅同款】的做法步骤

步骤 1

牛奶+玉米油+糖一起放在干净容器里

步骤 2

搅拌乳化

步骤 3

鸡蛋蛋白蛋黄分离，加入蛋黄，搅拌均匀

步骤 4

低筋面粉过筛加入，并搅拌至细腻无颗粒

步骤 5

这时候到蛋白打发，糖分三次加入。【这时预热烤箱上下火150°五分钟】

步骤 6

蛋白打发至硬性

步骤 7

取1/3蛋白加入蛋黄糊里搅拌，注意不能转圈搅拌，用z手法上下搅拌

步骤 8

把搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白里，继续搅拌

步骤 9

搅拌好的面糊

步骤 10

倒入模具里高处震几下，震出气泡。上下火150°中层烤35分钟

步骤 11

倒扣晾凉脱模

步骤 12

！！！！！❣️❣️❣️❣️敲黑板，重点是这个牌子的肉松，鲍师傅同款💖

步骤 13

💕💕🎁这个牌子的小贝专用沙拉酱💖💖💖

步骤 14

💖切个差不多大小的蛋糕，中间切开注意不要切断，用涂黄油果酱的那种刀涂抹，中间跟整个蛋糕都涂上沙拉酱

步骤 15

💕碗里倒上肉松，把沾满沙拉酱的蛋糕在肉松碗里滚一圈

步骤 16

🎂🎂🎂💖💖💖💖跟鲍师傅一样好吃有没有！

菜谱创建时间：2022-08-19 15:12:20