把猴头菇泡发,剪掉根部,撕成小朵泡水大概1小时(煲汤前我习惯把猴头菇汆一下水,非必要步骤)
甜玉米切段,鸡汆水,去皮去脂砍成大件
冷水下所有材料,烧开后转小火炖两小时(我用的砂锅)
猴头菇做汤稍微有点苦味,不过我挺喜欢这种味道的,如不喜欢可多换水,汆水时间稍长,那么苦味可减轻。另外可放些枸杞红枣,我忘了,呵呵~