爽脆快速腌剩萝卜皮

作者： 咣珰一吃

每次炖汤都会留下萝卜皮，顺便做点爽口腌菜下饭。

用料

• 萝卜皮
• 盐
• 糖

爽脆快速腌剩萝卜皮的做法步骤

步骤 1

可以削厚一些，洗净晾干，萝卜变小边上边干即可。

步骤 2

加盐搓搓，放半个小时，会出水

步骤 3

挤干水分倒掉，汁液是苦辣的

步骤 4

把萝卜洗一下，晾干，放一点白糖

步骤 5

放到干净无油的玻璃瓶，每天看看是否出水，有水就倒掉。三天左右，萝卜皮干变浅黄色，有股淡淡的特殊香味。

步骤 6

切成丝，拌上喜欢的调料

步骤 7

简单放点麻油自制辣椒油和白糖

爽脆快速腌剩萝卜皮的小贴士

整个过程需要无油干净。 第二天就可以吃，但时间长点，香味更浓。

菜谱创建时间：2022-08-19 09:03:46