枣饽饽/红糖枣馒头

作者： 树上树下莱阳慈梨膏慧丫头

馒头吃腻了，换个花样吃

用料

• 温水 250克
• 红糖 20克可增减
• 酵母 5克
• 面粉 500克
• 红枣 20颗

枣饽饽/红糖枣馒头的做法步骤

步骤 1

温水化开红糖，➕酵母搅拌至融化，加面粉，搅拌成絮状，下手揉成光滑面团，密封发酵至两倍大

步骤 2

红枣洗净控干水分

步骤 3

剪成条状

步骤 4

继续剪成小丁

步骤 5

发好的面按扁排气，擀成长方形，铺上红枣碎

步骤 6

卷起来，切成小块

步骤 7

或者揉圆

步骤 8

放进蒸锅二次醒发20分钟

步骤 9

凉水上锅蒸20分钟，焖五分钟即可

步骤 10

我放的红糖比较少，所以颜色比较浅

步骤 11

满满的枣香

枣饽饽/红糖枣馒头的小贴士

如果用开水化开红糖，要放置温热再放酵母，防止酵母失去活性

菜谱创建时间：2022-08-18 16:14:23