巧克力豆小餐包—复刻健康面包计划9

作者： 厨小花的减脂餐

丫头想吃巧克力味的面包，直接用加可可粉容易苦，加太多糖又不好； 加巧克力酱又有点麻烦，就简单的撒了些巧克力豆； 省时省力，非常推荐，关键是很好吃呀！

用料

• 高筋面粉 300克
• 全麦面粉 100克
• 全蛋液 45克
• 牛奶 约180-200克
• 盐 3克
• 糖 15克
• 酵母 5克
• 无盐黄油 10克
• 巧克力豆 适量
• 全蛋液 刷面
• 杏仁片 装饰

巧克力豆小餐包—复刻健康面包计划9的做法步骤

步骤 1

食材除黄油都放进厨师机，水要慢慢调节放，不要一下子都倒进去；

步骤 2

揉到厚膜加黄油

步骤 3

揉成薄膜

步骤 4

记得最后放巧克力豆混合均匀

步骤 5

一次发酵

步骤 6

排气直接分割16份

步骤 7

揉圆整形

步骤 8

烤箱开始二次发酵，记得放碗热水

步骤 9

发酵结束刷蛋液，撒杏仁片

步骤 10

烤箱预热后，180度烤20分钟，上色满意后加盖锡纸；

步骤 11

出炉

步骤 12

直接加巧克力豆，味道反而特别好，不甜不腻；

步骤 13

巧克力豆的味道恰到好处； 推荐试一试呀

步骤 14

好吃，嘻嘻。

步骤 15

小花为了记录自己的低卡饮食，写了个公粽号，喜欢可以去找我💗。 ✅【厨小花】，上百道细致的菜谱等你来！

巧克力豆小餐包—复刻健康面包计划9的小贴士

小花给自己的新计划——复刻健康面包 都是少油少糖的烘焙，列表记录下来方便查看，我们一起健康烘焙呀！！

菜谱创建时间：2022-08-18 14:50:25