蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

作者： 大小姐Cassie

蒜蓉真的很神奇，蒸啥都好吃，比如扇贝、生蚝、金针菇、茄子，感觉学会了这个就等于会了好多道菜！其中我最爱吃鲍鱼，就喜欢这种艮啾啾的口感。

用料

• 鲍鱼 6-8只
• 蒜 半头
• 粉丝 1先把
• 蒸鱼豉油 3勺
• 蚝油 1勺
• 糖 1小勺
• 小米辣 1-2支
• 葱花 适量

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤

步骤 1

鲍鱼刷干净，用勺子挖出整个肉，并把内脏去掉，再洗干净，壳子别扔，一会当容器。

步骤 2

鲍鱼肉切花刀，但不要切太深更不要切断，为了一会好入味，然后放回壳子里。想放粉丝就先把粉丝放到壳中，再放鲍鱼，然后整个放入盘中。

步骤 3

蒜多准备一点，绞成蒜蓉，小米椒和葱也切一切。

步骤 4

锅热后下蒜蓉，炒到微微发黄后再下一半的小米椒，继续炒出香味。

步骤 5

放3勺蒸鱼豉油、1勺蚝油、1小勺白砂糖调味。

步骤 6

把炒好的蒜蓉均匀的浇到鲍鱼上，再撒上点葱花和新鲜小米椒。

步骤 7

蒸锅上汽后放进去蒸8分钟，再关火闷1分钟。

步骤 8

吃吧，就爱这一口~

菜谱创建时间：2022-08-17 14:08:30