手撕杏鲍菇凉拌

作者： oa-下厨房

做的时候没有拍照，做完发现特别好吃😋决定把配方记录📝下来，方便下次再做（北方人吃的话可能需要多几瓣蒜😂）

用料

• 杏鲍菇 4个
• 油 2瓷勺
• 糖 半瓷勺
• 盐 1小勺约2克
• 蒜 3瓣或适量
• 小米辣 3个
• 蚝油 1瓷勺
• 生抽 2瓷勺
• 香菜/生菜 3颗或适量
• 熟亚麻籽或芝麻 1瓷勺
• 辣椒面 1瓷勺

手撕杏鲍菇凉拌的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇洗净，冷水上锅，水开后小火半小时，闷10分钟，放凉用叉子撕成条，然后手再帮忙撕一下，很方便

步骤 2

（😂照片是后来用剩的调料拍的👆）蒜和小米辣洗净剁碎，加糖，盐、热油浇上去，加入生抽、蚝油、搅拌一下，略凉后加入洗净剁碎的香菜（或用生菜替代也可）加亚麻籽，再搅拌，最后加辣椒面搅拌均匀（买的辣椒面说明上可以凉拌）

步骤 3

戴上一次性手套，撕好的杏鲍菇里加入上面的调料大概一半左右就可，抓匀，剩下的调料冷藏，明天还能做一次😋

步骤 4

超级好吃😋

菜谱创建时间：2022-08-17 13:58:24