把三个完整的大蒜剥好
大蒜拍碎再切成沫
辣椒切碎
热锅适量玉米油,忘用的是多力的玉米油,清香,更激发蒜蓉和豆豉的香味
依次放入蒜蓉、辣椒、干豆豉,小火翻炒
我买的是干豆豉
倒入生抽、老抽、白糖、少量盐,继续翻炒,香味浓郁啊
装入瓶子里,晾凉放入冰箱
吃面、凉拌菜都可以放点拌匀