虾味蛋炒饭家常炒饭

作者： 心情滋味

家常炒饭，鸡蛋是主角，配料一般是冰箱有什么余料，充分搭配利用。 今日蛋炒饭，正好有几颗潮汕手打虾枣，搭配少许香辛小料，虾枣鲜香、青椒清香、洋葱甜香，啧啧啧，喷喷香😘 冷饭余料浴火华丽登场💖

用料

• 鸡蛋 3个
• 米饭 2碗
• 潮汕虾枣 3颗
• 洋葱 适量
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 青椒 适量
• 白胡椒 适量

虾味蛋炒饭家常炒饭的做法步骤

步骤 1

热锅冷油，宽油。直接打两个蛋，一来偷懒，二来黄白分明，也很靓。加少许盐，炒散。

步骤 2

依次加入虾枣、洋葱粒，略煸炒下。 中小火，加入冷藏米饭，受热炒散后，加另一个鸡蛋，炒散包裹米饭，加少许盐，中火翻炒。 加入青椒粒、葱花，适量白胡椒，翻炒。 小火，尝味，调整咸淡。

步骤 3

装盘。香、靓、馋人😘

步骤 4

半碗后，另加少许泰式虾酱提味，又是一种新享受。

虾味蛋炒饭家常炒饭的小贴士

注意火候。一般炒鸡蛋时中大火，快速。其余都是中小火。如有调味时，一定最小火。最怕糊锅。

菜谱创建时间：2022-08-17 01:10:15