鸡腿放入一勺生抽,一勺老抽,半勺十三香,洋葱,姜,蒜搅拌均匀腌制半小时
五成油温下入腌好的鸡腿
炸至两面金黄捞出
葱姜蒜干辣椒爆香
放入干辣椒,花椒,八角,草果,桂皮,香叶,小茴香炒出香味
加入清水,适量生抽,老抽,蚝油,十三香,盐,鸡精,白糖,胡椒粉,放入鸡腿小火焖煮半个小时