低脂养胃蔬菜饼

作者： 天空iris

蔬菜是非常有益的食品，可以为人体提供各种维生素、膳食纤维、果胶，以及微量元素，如钾、钙、镁，一定程度上可促进人体的健康生长。 蔬菜在日常饮食中不可或缺，多吃蔬菜除了补充人体营养以外，还具有一定的改善肠道功能、协助减肥、辅助降压等好处。 家里两娃一直不爱蔬菜，无意中看到这个做法，感觉特别，后来改良一下，加入了燕麦，口感特别好，连一向只爱生菜的小王子，都特爱吃。

用料

• 卷心菜 80g
• 胡萝卜 30g
• 午餐肉 40g
• 铁棍山药 一段
• 土豆 40g
• 即食燕麦片 10g
• 鸡蛋 1个
• 盐 1g
• 味好美黑胡椒碎 适量
• 味好美照烧酱 适量
• 味好美蜂蜜芥末酱 适量
• 椰蓉 适量

低脂养胃蔬菜饼的做法步骤

步骤 1

将土豆和山药削皮，卷心菜、胡萝卜、午餐肉切碎备用。

步骤 2

把土豆和山药磨成茸，处理山药的时候记得戴手套，否则手会很痒。山药会粘乎乎的，这是正常现象。

步骤 3

用一个大碗，将卷心菜、胡萝卜、午餐肉、土豆山药泥和燕麦片倒进去，打入一个鸡蛋，加入1g盐和少许的黑胡椒碎。

步骤 4

戴手套把所有材料抓均匀，这款蔬菜饼没有加面粉，靠山药土豆泥和鸡蛋做粘合。

步骤 5

平底锅加少许油，两约面糊放进锅里去全程小火煎制，为确保材料熟透，剪制期间加一小勺水。盖上盖子焖一下。

步骤 6

大约3、4分钟，晃动锅子不沾，就可以拿个盘子倒扣翻面。

步骤 7

翻面再煎3-4分钟，就可以出锅了。

步骤 8

出锅后，在蔬菜饼抹一层薄薄的味好美照烧酱。

步骤 9

在表面挤上味好美蜂蜜芥末酱，这款酱很对我胃口，大爱。

步骤 10

最后在上面撒些椰蓉就做好了。

低脂养胃蔬菜饼的小贴士

1.煎制的时候一定要全程小火，不然很容易会糊掉； 2.因为这个饼不含面粉，比较软糯，翻面一定用碟子倒扣在锅子，翻面会容易成功； 3.椰蓉不建议省略，是点晴之笔，会加分哦！

菜谱创建时间：2022-08-16 20:31:13