锅热后放入切好的青椒碎,可以不用放油,加入2克盐,将水分炒干。
碗里打4个鸡蛋,加入2克盐,鸡精适量,胡椒粉适量,可加葱花更香。倒入炒好的青椒搅拌均匀。
锅内加适量油,倒入青椒和鸡蛋,炒熟出锅
用猪油炒更香。