甜酸炸蛋

作者： 醒仔妈妈

用料

• 鸡蛋 9个
• 白糖 适量
• 甜辣酱 4勺
• 小米辣 2个
• 青线椒 2个
• 白醋 适量
• 姜蓉 适量
• 蒜米 适量

甜酸炸蛋的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋打入盘子里备用

步骤 2

姜蓉，蒜蓉小米辣一起放入白醋里面备用

步骤 3

4勺甜辣酱准备好

步骤 4

起锅烧油，大概五六成热就可以了

步骤 5

把鸡蛋迅速倒入油锅，不要动，小火慢炸

步骤 6

直到这种程度基本上就可以翻面了

步骤 7

翻过来就是焦黄焦黄的

步骤 8

炸好后捞起来，把油稍微滴一下，才放碟子里，不然太多油了

步骤 9

这一步是煮酱汁，油热把那碗白醋小米辣倒入锅里，加适量的水，放白糖煮开

步骤 10

甜辣酱放入锅，一起再次煮开，直至有点粘稠就可以了

步骤 11

把酱汁浇在炸好的鸡蛋上面，酸酸甜甜，又香又辣的炸蛋就做好了，真的好下饭

甜酸炸蛋的小贴士

配料啥的可以根据自己的量逐步增减

菜谱创建时间：2022-08-16 16:33:54