酸辣手撕鸡凉面

作者： 你乖得遭不住

夏日拯救食欲的凉面来咯～

用料

• 鸡腿 7只
• 凉面 2两
• 豆芽 1把
• 葱花 少许
• 姜 少许
• 芝麻 少许
• 柠檬 1个
• 蚝油 1勺

酸辣手撕鸡凉面的做法步骤

步骤 1

鸡腿加入姜片蒸熟 ，蒸熟后的鸡汁不要倒掉

步骤 2

蒸熟后马上放入冰水中冷却降温，这一步不能省略。是让鸡肉更Q弹滑嫩！

步骤 3

把鸡腿肉撕成小块，豆芽焯水，柠檬切片。放入味达美酸辣汁中浸泡！进冰箱入味！ 中间可以再调一个葱油汁让味道层次和口感更加丰富。

步骤 4

葱、蚝油一勺、芝麻放入碗中，然后淋入热油，香味瞬间出来！葱和芝麻可以多一点！

步骤 5

大概再进冰箱腌制一上午，中午拿出来完全入味了，当中浇头，拌凉面吃！自己还加入了一个海鸭蛋！真香！夏日必备啊！

菜谱创建时间：2022-08-16 12:10:01