待遇处理干净,表面切花刀,利于腌制入味
葱切段,姜切片,放入带鱼中,➕1勺料酒,3克盐,腌制一小时入味
1小时后,用厨房纸吸干带鱼表面多余水分
锅中加入多力压榨玉米油,放入带鱼煎至两面金黄
带鱼捞出放在厨房纸上吸油
炸好的带鱼撒上适量椒盐,摆入盘中
干香味十足的干煎带鱼