潮汕柯饭

作者： 潮汕人在深圳

柯饭确切的说是潮阳的一道特色美食，也是很多在外工作的潮阳人的最爱，更是怀念妈妈饭菜香的味道！

用料

• 大米 2斤杯
• 草鱼 1斤条
• 猪肉 1斤克
• 香菇 10朵
• 虾米 200克
• 蒜苗 3根
• 䓤、芹菜 适量

潮汕柯饭的做法步骤

步骤 1

把鱼切成图片中大小，锅里倒入油煎成金黄色

步骤 2

分别把猪肉，香菇，虾米像煎鱼一样炒好

步骤 3

分别把蒜梗和䓤白还有芹菜梗过油炒香盛出备用

步骤 4

大米洗净放电饭锅里加少许盐和鸡精拌匀煮成图片中一样，加入上面炒好的猪肉，鱼，虾米和香菇盖上锅盖继续煮至电饭锅跳保温键后再焖半小时

步骤 5

这就是所有材料都放在电饭锅里的了样子盖上锅盖焖

步骤 6

这时先把包菜炒好备用，等上面的饭焖好就可以拌在一起

步骤 7

饭焖好拿出来倒炒锅里开最小火，把刚才炒好的蒜苗梗䓤白和芹菜梗一起翻拌均匀一道香喷喷柯饭就出锅啦

潮汕柯饭的小贴士

鱼和肉都要先用盐和鸡精腌制一会，咸淡根据自家的口味调配

菜谱创建时间：2022-08-16 00:15:12