青梅排骨

作者： 莫萘漓

用料

• 单晶冰糖 6颗
• 酱油 适量
• 料酒 1勺
• 姜 3片
• 排骨 1斤
• 青梅果干/日式梅饼 8颗
• 盐 一勺（可自行调整）
• 老抽 小半勺
• 八角 1个
• 香叶 1片
• 白芷 1片（可不放）
• 葱 适量
• 五香粉 小半勺
• 桂皮 一小块

青梅排骨的做法步骤

步骤 1

排骨放葱姜焯水

步骤 2

锅放油，小火放冰糖炒糖色，加入排骨翻炒均匀，加酱油、姜、五香粉炒一下。

步骤 3

加水没过排骨，加盐，葱和青梅，炖40min后大火收汁出锅。

菜谱创建时间：2022-08-15 18:58:22