（手揉记录）椰蓉面包2

作者： 海边的气泡和风里的盐粒

用料

• 高筋面粉 470克
• 低筋面粉 80克
• 奶粉 35克
• 酵母 6克
• 盐 6克
• 糖 50克
• 水 280—290克
• 蛋液 50克
• 黄油 35克
• 椰蓉馅
• 椰蓉 100克
• 奶粉 10克
• 糖 50克
• 椰子油 50克
• 牛奶 50克
• 蛋液 55克

（手揉记录）椰蓉面包2的做法步骤

步骤 1

水合法手揉面

步骤 2

揉至薄膜

步骤 3

椰蓉馅部分混匀待用

步骤 4

揉好的面团直接分割十份，松弛10分钟。擀成长方形，抹上椰蓉馅，卷起。每一份中间切开头上不切断，切面朝上两股辫放入模具发酵

步骤 5

发酵完成，上火180下火200烤25钟

菜谱创建时间：2022-08-15 17:06:59