绝绝子的香菜花生米拌肥牛卷

作者： 大肥猫晚上吃啥

这个料汁堪称万能拌呀，一定要学会，刚好家里有肥牛卷，超级简单，方便快手，晚餐就吃它啦。

用料

• 肥牛 500克
• 小米辣 2个
• 生抽 3瓷勺
• 耗油 1瓷勺
• 香醋 1瓷勺
• 食用盐 适量
• 白砂糖 适量克
• 辣椒面 1瓷勺
• 熟芝麻 1瓷勺
• 熟花生米 一大把
• 蒜蓉 适量
• 香菜 5-6根

绝绝子的香菜花生米拌肥牛卷的做法步骤

步骤 1

肥牛水开下锅焯水。

步骤 2

这样差不多就好了，很多浮沫，捞出肥牛，可以温水冲洗一下附着的浮沫。

步骤 3

如图，小米辣，蒜蓉，辣椒面。

步骤 4

锅中放入2锅铲油，把油烧热，尽量热一点。

步骤 5

热油一泼，就可以听到滋啦滋啦的声音，激发香味。

步骤 6

放入3勺生抽。

步骤 7

一勺香醋。

步骤 8

1勺耗油。

步骤 9

一点盐，再来差不多的糖。

步骤 10

一大勺芝麻，我用的是熟芝麻，所以最后放，如果是生芝麻，可以放在泼油的那一步。

步骤 11

把料汁搅拌均匀后，倒在肥牛卷上。

步骤 12

倒入切好的香菜和花生米。

步骤 13

带上一次性手套，抓匀。

步骤 14

香喷喷～真的太好吃啦

绝绝子的香菜花生米拌肥牛卷的小贴士

根据食材的多少适当增减盐的用量，万能料汁～

菜谱创建时间：2022-08-15 08:30:35