家庭复刻版七欣天

作者： 七哟哟宝

用料

• 盐 克
• 油
• 剁椒
• 干辣椒
• 花椒
• 大葱
• 姜
• 蒜
• 洋葱
• 老干妈
• 白酒
• 香叶
• 桂皮
• 八角
• 梭子蟹
• 鱿鱼
• 鲍鱼
• 基围虾
• 土豆

家庭复刻版七欣天的做法步骤

步骤 1

锅中倒油，油多一些，用八角、花椒、干辣椒、桂皮、葱、姜、蒜、洋葱，小火熬料油，至葱姜蒜洋葱等都炸焦之后捞出，放剁椒、老干妈炒红油。

步骤 2

红油炒好后，料渣捞出，放土豆块炸至外表金黄，内软面，然后捞出

步骤 3

梭子蟹去盖儿，去腮，剁两半，刀口裹淀粉，入锅炸，然后捞出，依次放放入鲍鱼、鱿鱼、基围虾等炸好。

步骤 4

最后将所有食材一起放入锅中，不加一滴水，放白酒少许、盐、剁椒、糖炒入味

步骤 5

…..

步骤 6

….

步骤 7

完美复刻七欣天，关键在于熬料油，大约需要一个小时，料油熬好，就成功了80%

家庭复刻版七欣天的小贴士

熬油要用小火，一定要把所有调料都熬干

菜谱创建时间：2022-08-14 22:42:29