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糖醋里脊的做法

糖醋里脊

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作者: 白酱小食铺
白酱小食铺
打小儿就喜欢吃糖醋里脊,而且一直觉得糖醋口儿的比番茄汁的要更好吃一些,今儿凭着记忆中的味道高度还原一下饭馆儿的味道。

用料

糖醋里脊的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪里脊肉洗净切条备用;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋2个、盐5g、玉米淀粉150g;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

充分抓匀,腌制15分钟以上;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油温7成热,中小火下里脊条;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸至金黄捞出控油、晾凉;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再复炸一遍吃起来更酥脆;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

生抽10g、米醋20g、白糖25g、蕃茄酱10g、玉米淀粉15g,搅拌均匀;

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大蒜切粒,锅内底油爆香;

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中火倒入料汁烧开;

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入里脊肉后改小火;

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

快速翻炒至裹满料汁;

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘即可,可以撒些白芝麻装饰。

菜谱创建时间:2022-08-14 20:54:29
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