番茄土豆炖牛腩

作者： 拾芯薏吖

软烂入味，下饭伴侣

用料

• 牛腩 约300克
• 土豆 1个
• 西红柿 2个
• 大葱 1根
• 香叶 1片
• 八角 2个
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 料酒 2勺
• 辣椒 1个
• 姜 3片
• 番茄酱 1勺
• 盐 小半勺

番茄土豆炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切块，加一勺生粉抓洗

步骤 2

清洗干净的牛腩加水没过牛腩加料酒和葱段，上高压锅煮20-25分钟

步骤 3

土豆去皮切滚刀块，西红柿划十字刀加入开水浸5分钟去皮，一个半切丁半个切大块

步骤 4

煮好的牛腩捞出，起锅烧油加入七八个小冰糖炒糖色，放入牛腩翻炒均匀，下葱段，姜片，八角，香叶，辣椒段，炒出香味加入番茄丁

步骤 5

番茄丁中小火炒出水加入生抽老抽蚝油番茄酱和盐，炒匀加一小碗清水，后下土豆和番茄块，中小火煮10-15分钟，撒上香菜即可

步骤 6

牛腩软烂入味

步骤 7

香！

菜谱创建时间：2022-08-14 18:43:15