爱心甜点·蓝莓土豆泥

作者： 火光兽旁的水泥车

小舅子想吃蓝莓土豆泥作甜品，让我老婆大人制作。可我怎么会放掉做甜品的好机会呢？让老婆大人和伯父伯母都尝一尝！

用料

• 土豆 1-2个(看大小)
• 盐 1-1.5克
• 糖 100克
• 全脂牛奶(稀奶油也行) 100-150克
• 蓝莓酱 3勺
• 鲜蓝莓 100克

爱心甜点·蓝莓土豆泥的做法步骤

步骤 1

土豆削皮切块儿上锅蒸，上气儿之后再来15分钟左右。

步骤 2

蒸好的土豆捣烂成泥，期间分批分次地加入牛奶，白砂糖和一丢丢盐。这更有助于味道更有层次感。至于加盐，是为了提高味道对比度，增加甜鲜口感。

步骤 3

市场上的蓝莓酱都比较稀，果肉的颗粒感不明显，并且有些过于甜腻。我买了些新鲜蓝莓，洗净剁碎，与蓝莓酱一起拌匀，能够调和酸甜度，增加果肉含量和颗粒感。

爱心甜点·蓝莓土豆泥的小贴士

1.土豆蒸熟需要看一下有没有不出沙的，不出沙的就不要。 2.爱吃甜口可以酌情多加糖，但并不推荐，会很腻。 3.土豆泥一定多多捣碎捣烂成泥，不要怕费劲儿 4.只有老婆大人爱吃才算爱心甜点哦😜！

菜谱创建时间：2022-08-14 12:51:28