夏天配啤酒的快手小菜 一一泰式酸辣鸡爪

作者： 爱生活爱养生爱烘焙的娟子

为什么推荐这道小菜，因为它真的做起来超快，真的没有技术含量，真的食材简单，还有就是真的好吃 疫情让大家少了在外聚餐的机会，三五好友聚在家里，做几道拿手菜，再开瓶好酒，一边吃一边酣畅淋漓的聊着说不完的开心话题，简直爽死了！ 所以我渐渐爱上了这类用时短、制作简单、食材不复杂的小菜，配上一杯小酒，越喝越有味道，而且像味达美家的泰式酸辣汁这种的料汁，里面已经包含了各种调味料，所以只需把食材做熟后淋上料汁一拌就可以吃了，我就爱它的简单、快手和味道赞👍🏻

用料

• 鸡爪 6只
• 小米椒 1个
• 香菜 1根
• 鲜柠檬 1/4个
• 莲藕 少半截
• 姜 2片
• 料酒 1勺
• 泰式酸辣汁 1袋
• 熟白芝麻 适量

夏天配啤酒的快手小菜 一一泰式酸辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净，剪去指甲，一个鸡爪分成两段。

步骤 2

锅中放水，放入清洗好的鸡爪，放上两片生姜。

步骤 3

再倒入一勺量的料酒去腥。

步骤 4

水开后继续煮十分钟，直至鸡爪煮熟。

步骤 5

煮熟后将鸡爪捞出，用凉水清洗两遍。

步骤 6

再用凉水浸泡一会儿，使鸡肉爪的肉质更加紧致。

步骤 7

这时候把配料切好:香菜切段，莲藕去皮切片，柠檬切片，小米椒切成小段

步骤 8

莲藕需下锅焯熟待用

步骤 9

炒熟后的莲藕用清水洗一遍，后装入碗中待用。

步骤 10

再放上晾凉洗过的煮熟的鸡爪。

步骤 11

再撒上切好的柠檬。

步骤 12

表面撒上切好的香菜段。

步骤 13

再放上切好的小米辣进行点缀。

步骤 14

灵魂料汁就是它，一个包装里面有两小袋，六个鸡爪，用1小袋就够了。

步骤 15

将灵魂料汁直接淋在鸡爪上（袋子用刀切开的时候撒出来了一些，比较狼狈，请忽略。）

步骤 16

这时候带上手套，给它来个SPA，使料汁充分的渗入到鸡爪的组织里面，然后盖上保鲜膜，冰箱冷藏一小时。

步骤 17

冷藏后装盘，撒上适量白芝麻，一道超级下饭的下酒小菜就做好了。

菜谱创建时间：2022-08-14 09:50:47