炸酱面

作者： pinkpink_sta

忘了拍图，借用人家的图。

用料

• 里脊肉末 适量
• 猪肥肉 一点点
• 葱 1根
• 姜 数片
• 黄豆酱 2勺
• 甜面酱 2勺
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 花椒 数粒
• 料酒 适量
• 白砂糖 适量
• 洋葱 半个

炸酱面的做法步骤

步骤 1

猪肉（肥瘦）切丁，洋葱切丁，葱末姜末。

步骤 2

炸料油：锅内少放油，姜片葱段八角桂皮香叶花椒，用小火慢炸，炸至葱金黄色捞出。

步骤 3

下肥肉小火炼猪油，等肥肉变成肉渣，放瘦肉丁煸炒，炒熟放入洋葱丁姜末继续炒至洋葱变软，将调好的料汁（料酒➕2勺黄豆酱➕2勺甜面酱➕水）分3次倒入锅中，最后倒入葱末，加一点点鸡精和糖，翻炒均匀，出锅。

步骤 4

煮面条，加黄瓜丝，炒的酱，味道绝绝子。

菜谱创建时间：2022-08-14 08:23:03