鲈鱼新吃

作者： Tommy麻麻1117

王子🤴爱吃鲈鱼，总是清蒸，今儿让我换个做法，于是…翻翻这，看看那，这道菜诞生了

用料

• 鲈鱼 1条
• 盐 适量
• 胡椒粉 3克
• 料酒 1勺
• 小葱 3根
• 姜 适量
• 生抽 2勺
• 油 适量

鲈鱼新吃的做法步骤

步骤 1

洗干净吸水纸搽干

步骤 2

去头，沿着鱼骨片下鱼肉

步骤 3

将鱼肉，鱼骨切成段

步骤 4

葱段，姜片，胡椒粉（可放可不放），盐，生抽，可以加一勺耗油，和一个蛋清（我忘记放了）😅😅😅，腌制15分钟左右

步骤 5

腌好的鱼块挑出来放另一个盆里，加入淀粉，多加点，使每块鱼🐟上都挂糊

步骤 6

放油锅炸，热锅冷油，小火🔥，炸至金黄色后，倒入重新切好的葱段和姜丝，以及料酒，及少许生抽，翻炒鱼块即可出锅

步骤 7

翻炒出锅即可

鲈鱼新吃的小贴士

鱼，炸两面金黄即可， 需要重新切姜丝和葱

菜谱创建时间：2022-08-13 21:14:07