桂花糕

作者： 可可阿娜

用料

• 糯米粉 70克
• 粘米粉 200克
• 糖粉 40克
• 水 120克
• 紫薯粉 适量
• 糖桂花 少许

桂花糕的做法步骤

步骤 1

糯米粉、粘米粉、糖粉混合，加入120克水抓拌均匀。

步骤 2

过筛成细腻的粉末。

步骤 3

取四分之一加入紫薯粉拌匀。

步骤 4

蒸盘内垫纱布，轻轻铺一层原味米粉，再铺一层紫薯米粉，接着再铺一层原味米粉。（每铺一层都用毛刷轻轻刷平表面，一定不能压实。）最后盖上纱布，放入上气后的蒸箱蒸30分钟。

步骤 5

冷却至温热时切块，淋上桂花蜜，放入盒中密封保存。（有干桂花的话可撒上一些）

步骤 6

家里有饼干模具的也可以利用起来。

菜谱创建时间：2022-08-13 18:19:11