扁粑

作者： 解忧是个专职煮妇

扁粑是非常传统的衡阳民间美食，有健脾益胃，消食化积之功效，已经很久没见过了，今天朋友给了我一些，我估计以后很难吃到了，特此记录。

用料

• 油 克
• 白糖 克
• 扁粑

扁粑的做法步骤

步骤 1

清水泡2小时，摸着整体变软，就可以了。

步骤 2

倒掉泡扁粑的水，上锅蒸六分钟。

步骤 3

锅中放油，两面煎黄。

步骤 4

放糖三勺糖至融化，使融化的糖液沾满扁粑。

步骤 5

开吃，软糯香甜。

扁粑的小贴士

扁粑煎的时候要沥干水，不然会溅油。 煎好可以先盛出来，单独熬糖液，糖液熬好再把扁粑倒回锅里。 白糖可以换成红糖，最后还可以撒芝麻。

菜谱创建时间：2022-08-13 17:31:41