首乌当归炖乌鸡

作者： 唐小唐妈妈

适宜人群，体质寒凉，血虚体虚者，特别是冬天手脚冰凉的人食用。制首乌能够乌发，这个功能是通过 补肾，益气，养血凝神的作用发挥出来的，而当归更是能够补血，活血，加上补气养血的乌鸡和枸杞，这道汤是用来养精血，通血管的不二选择。菜谱来自《美食堂》。

用料

• 乌鸡 300克
• 猪瘦肉 200克
• 制首乌 30克
• 当归 10克
• 枸杞 10克
• 淮山 10克
• 盐 适量

首乌当归炖乌鸡的做法步骤

步骤 1

制首乌，当归，枸杞，淮山，用水冲洗，然后浸泡10分钟备用。

步骤 2

乌鸡洗净，剁小块，沥干水备用。

步骤 3

炖盅中先放入乌鸡和猪瘦肉，然后放入其他材料，再加入适量清水，隔水炖2.5个小时。最后加入适量盐调味。

首乌当归炖乌鸡的小贴士

汤种各味食材都是性温之物，一周建议食用2到3次。 体热上火，慢性腹泻者不宜多食。 我没有炖盅，就是像平时煨汤那样大火烧开再调小火煨2个小时，一样很香，很好喝。

菜谱创建时间：2012-10-29 12:42:23