绝不会翻车的巴斯克

作者： 文子小主

全程搅拌机操作，简单易上手，正好一块kiri奶酪的量不浪费。 用的是五寸的三能蛋糕模这样更饱满点，六寸也可以，会稍稍扁一些。

用料

• 白糖 50克
• kiri奶油奶酪 200克
• 鸡蛋 2个
• 淡奶油 120克
• 柠檬汁 5滴
• 玉米淀粉 8克

绝不会翻车的巴斯克的做法步骤

步骤 1

kiri奶酪室温下放软

步骤 2

奶酪和糖放入搅拌机，低档搅拌至无颗粒。（烤箱220度预热）

步骤 3

加入两颗蛋，8g玉米淀粉进搅拌机，继续搅拌至无颗粒。中途稍微用工具挂一下搅拌机壁上的残留。

步骤 4

柠檬汁5滴，淡奶油120g加至搅拌机，继续抵挡搅拌。（这次时间短一点）

步骤 5

倒入蛋糕模。五寸蛋糕模正好，小蛋糕模的话差不多5个。 220度，25-30分钟。

步骤 6

出炉放凉后冷藏。隔夜更好吃。

菜谱创建时间：2022-08-13 15:30:05