零失败的可乐鸡翅，馋哭隔壁小孩😋

作者： 琳子爱美食L

闺女超爱的可乐鸡翅，每次都吃到舔手指，周末必点菜，超容易的荤菜。赶紧给孩子收藏起来吧❤️

用料

• 鸡翅 9个
• 可乐 1瓶
• 盐 2小勺
• 料酒 1勺
• 老抽 1/3勺
• 生抽 1勺
• 葱 1小段
• 姜 3片
• 蒜 2-3瓣
• 十三香 1/3勺
• 蚝油 0.5勺

零失败的可乐鸡翅，馋哭隔壁小孩😋的做法步骤

步骤 1

把鸡翅正反两面中间划上两刀，后续煮出血沫和入味

步骤 2

盆里放入划好的鸡翅加入以上量葱段➕姜片➕蒜片➕十三香➕蚝油

步骤 3

用手抓拌均匀，一定要用手哈，让每一个鸡翅都充分沾上料，腌制30分钟

步骤 4

锅里放凉水，放入鸡翅，水开后煮2-3分钟，捞出来温水洗净，不要用凉水

步骤 5

用厨房纸，把清洗好的鸡翅擦干水分，这样在煎鸡翅的时候不容易蹦油

步骤 6

锅烧干放入凉油，放入鸡翅，中火煎到两面金黄就可以啦

步骤 7

加入一瓶可乐，姜丝，一点老抽

步骤 8

煮到这样的时候，尝一尝盐是否合适，觉得淡的可以再加一点盐

步骤 9

到后面一定要开小火，多搅动锅里，因为可乐糖分高，容易糊锅，到汤汁粘稠就可以啦，我每次喜欢拉丝的感觉，所以会多一小会

步骤 10

出锅撒上芝麻，一道好看又好吃的可乐鸡翅就做好啦～

零失败的可乐鸡翅，馋哭隔壁小孩😋的小贴士

1.鸡翅一定要划口子，不然不入味，还会有腥味。 2.腌制的时候一定要用手充分抓拌均匀，不然会颜色味道有差异 3.焯水的时候凉水下锅，不要热水下，清洗一定是用温水，不要用凉水，热胀冷缩的原理🌝🌝 4.煎鸡翅的时候记得要煎的两面发黄，煎的太浅会没有那么香 5到后面一定要关小火，不然真的容易糊 预祝你们成功🦆

菜谱创建时间：2022-08-13 14:30:43