糖醋里脊

作者： 靚Eleanor

小朋友都很喜欢糖醋味的菜肴。酸酸甜甜的很开胃。 蕃茄酱可加可不加。 泡打粉最好加。我这次没加，有点软趴趴的。

用料

• 猪里脊
• 鸡蛋
• 料酒
• 盐
• 面糊：白胡椒粉.淀粉.面粉.泡打粉
• 白糖
• 陈醋
• 熟白芝麻
• 葱

糖醋里脊的做法步骤

步骤 1

猪里脊肉切片再切条，加入盐，料酒，白胡椒粉，鸡蛋蛋清，用手捏匀，腌制半小时

步骤 2

鸡蛋黄，打散，加入水，面粉番薯粉1:1，一小勺油，搅匀。黏稠度筷子拿起，滴起来连续的状态

步骤 3

锅里油七分热。用筷子插入油里，筷子边不断有气泡冒出，油温就差不多了

步骤 4

把肉放进面糊

步骤 5

再放进去炸一会，用筷子把肉搅散，免得缠一起

步骤 6

炸好拿出

步骤 7

再复炸一次

步骤 8

白糖陈醋倒入锅里，少许盐，小火熬一会，尝下酸甜度。不够再加

步骤 9

少许番薯粉加水，搅匀。倒入锅里，一边搅拌一边倒

步骤 10

最后倒入炸好的里脊，翻匀，撒熟白芝麻，一点葱丝即可

菜谱创建时间：2022-08-12 14:28:32