超简单的酸辣蕨根粉

作者： 琳子爱美食L

每次去川菜馆必点的菜，婆婆超级喜欢，在家自己做起来，超级简单

用料

• 蕨根粉 150克
• 盐 2小勺
• 糖 3小勺
• 蒜 3-5瓣
• 小米椒 2个
• 香醋 3勺
• 辣椒油 2勺
• 生抽 1勺
• 香葱 1根
• 花生米 一小把

超简单的酸辣蕨根粉的做法步骤

步骤 1

洗过的蕨根粉，凉水下锅煮7.8分钟，煮到没有硬芯

步骤 2

煮蕨根粉的时候，准备蒜，香葱，小米椒，如果有香菜更好 我婆婆不吃香菜，所以我没有放

步骤 3

油炸花生米，建议把花生米洗过，然后凉油小火慢炒，锅里不蹦跶就好啦！

步骤 4

准备一个空碗把盐，糖，香醋，蒜末，生抽，小米椒，辣椒油，香葱放入搅拌均匀备用

步骤 5

煮好的蕨根粉泡凉水，一定要洗凉

步骤 6

所有的食材都准备好啦✌🏻

步骤 7

撒上花生米，倒入料汁，搅拌均匀，大功告成

超简单的酸辣蕨根粉的小贴士

蕨根粉一定要凉水下锅煮，煮到没有硬芯，出锅后及时放入凉水中洗凉，辣椒油可以根据自己和家人的口味来调，夏天餐桌上的一抹清凉，赶紧动手做起来吧❤️

菜谱创建时间：2022-08-12 12:12:46