夏天系列｜麻辣凉拌菜

作者： 幻想成为美食家的手残党

脆到我脑仁震动的的凉拌贡菜，非常好吃！

用料

• 贡菜 50克
• 木耳 10朵
• 腐竹 5根
• #
• 细辣椒粉 1勺
• 粗辣椒面 1勺
• 蒜末 3瓣
• 小米辣 2个
• #
• 盐 2g
• 白糖 2g
• 生抽 3勺
• 陈醋 小半勺
• 香油 小半勺
• 菜籽油 适量
• 鸡粉 1/3勺

夏天系列｜麻辣凉拌菜的做法步骤

步骤 1

腐竹温水泡发、切菱形块； 木耳冷水泡发、手撕成小朵； 贡菜冷水泡发；切段；

步骤 2

水开倒入，焯水30秒

步骤 3

捞出过凉；挤干水分备用；

步骤 4

碗里加：细辣椒粉、粗辣椒面、小米辣、蒜末；

步骤 5

浇上少许热油；

步骤 6

加入： 2g盐巴 2g糖 1/3勺鸡粉 3勺生抽 半勺陈醋 小半勺香油； 拌匀，静置5分钟；

步骤 7

倒入料汁，拌匀，开吃！

步骤 8

嘎嘣脆！

菜谱创建时间：2022-08-12 11:01:59