麻辣鸡丝

作者： 朵朵晨晨

家里有一包成品油辣子，不知道啥味道，一直没用，正好朋友来玩，做个麻辣鸡丝吧，结果……吃得挥汗如雨，辣得眼泪汪汪也不愿停下筷子，啧啧称奇，立马扫码下单要回去自己做。哈哈。此为4人量。

用料

• 鸡胸肉 2块
• 花椒 6粒
• 姜 8克
• 大葱段(煮肉用) 5克
• 料酒 3克
• 八角 1个
• 大葱丝(凉拌用) 6克
• 胡萝卜丝 100克
• 黄瓜丝 150克
• 源小幺油泼辣子 300克
• 白糖 5克

麻辣鸡丝的做法步骤

步骤 1

二块鸡胸肉冷水下锅，水高于鸡肉1cm，加入姜8，葱5，料酒3，花椒6粒，八角1个，将肉煮熟。

步骤 2

捞出鸡胸肉，放凉撕丝。这是成品油辣子，里面花生，芝麻，菜籽油，香料，什么都有，我这种小白反正做不出这么好的味，就吃现成，又快又好吃。

步骤 3

将胡萝卜100，黄瓜150，葱段6切丝，放在鸡丝上，淋上300克源小幺油辣子，拌匀。

步骤 4

哇！流口水，开吃

菜谱创建时间：2022-08-11 22:20:13