辣年糕-不用韩式辣酱

作者： 田拾柒

突然想吃辣年糕，好多食谱都要韩式辣酱，买一罐或者做一罐都有点麻烦，等不及想吃就做了简易版，味道感觉还行，有需要可以参考

用料

• 年糕 自己把握一小份
• 鱼豆腐/鱼饼/娃娃菜 可有可无
• 洋葱 小半个
• 蒜 3瓣
• 酱油 2勺
• 糖 一勺
• 盐 少许
• 辣椒粉 半勺

辣年糕-不用韩式辣酱的做法步骤

步骤 1

我是年糕串买多了，然后切了一下，切成小长条，有鱼豆腐的话改1到2刀切成薄片，

步骤 2

凉水下锅，烧开

步骤 3

准备盆冰水，把煮开的年糕放进去冰镇，比较劲道，也不会太容易粘在一起，要是懒也可以省略

步骤 4

洋葱切丝，蒜压成末

步骤 5

辣椒粉根据自己家辣椒程度和自己能吃辣的程度放，建议稍微少放点，韩式的甜辣感觉不会很辣的有辣味就行， 盐一丢丢就行，忘记拍照了或者先不放最后尝味道需要的再补

步骤 6

番茄酱两勺

步骤 7

白糖半勺

步骤 8

生抽两勺

步骤 9

淀粉半勺，再加上五六七八勺的清水混合均匀， 要是不好化开可以再加几勺清水，最后收汁收掉就行

步骤 10

热油超香洋葱和蒜末，倒入刚才调好的酱汁，然后把年糕放入里面搅拌

步骤 11

我还放了几片娃娃菜叶子，搅拌搅拌冒充辣白菜😂😂

步骤 12

汤汁粘稠就可以了， 然后尝尝味道，缺啥再补点，盐，糖，辣椒粉的， 最后为了颜值可以再撒上点点白芝麻

菜谱创建时间：2022-08-11 17:49:06