椰汁芒果布丁

作者： yo橙宝

用料

• 芒果 2个（500克）
• 牛奶 50+200克
• 椰浆 100克
• 吉利丁 1.5+1片
• 白糖 50+10克
• 西米 少量

椰汁芒果布丁的做法步骤

步骤 1

1.5吉利丁先用凉水泡5分钟，捞出挤干水份 剩1片做芒果层的时候再泡

步骤 2

1.白糖+100克牛奶装碗隔热水加热，搅拌把糖溶化 2.待微热，取1.5片泡好的豆利丁加入，搅拌至溶化 （温度太高会破坏吉利丁的凝固性） 3.倒入100克椰浆+100牛奶搅拌 4.倒入盒中，放冰箱急冻半小时

步骤 3

1. 两个芒果一半切方粒一半打成泥 2. 西米煮好，多余的水倒掉，剩一点水，放入10克的白糖煮至糖溶化，糖水泡着放入冰箱冻着待用（没水会黏成块）

步骤 4

1.剩下50克的牛奶，装碗隔热水加暖 2.微暖加入一片吉利丁，搅溶化 3.加入芒果泥搅均匀 4.倒入盒中，继续急冻20分钟

步骤 5

放入果肉与西米 （水果不能久放，建议当天吃完）

菜谱创建时间：2022-08-11 17:22:06