老黄瓜如何保存

作者： 森森之光

婆婆家有一个小小的院子， 每年都会种一些瓜果蔬菜， 黄瓜很多没等吃就老了， 怎么办呢？ 其实上图这些是还没有彻底变成老黄瓜的黄瓜！！ 就被手快的我给摘下来了， 真正的老黄瓜应该是外表彻底变成土黄色才对！！ 那既然摘都摘了， 总不能扔了吧， 于是乎我想起来一个办法！ 冷冻保存起来！

用料

• 黄瓜 9根
• 盐少量 克

老黄瓜如何保存的做法步骤

步骤 1

首先，黄瓜洗净削掉外皮！

步骤 2

切成两半！

步骤 3

里面的瓤用勺子挖出去，有空的话就把黄瓜籽挑出来，然后洗净晒干打成粉，黄瓜籽粉可是补钙好手哦，直接冲水喝就行！

步骤 4

用削皮刀削成一片一片的

步骤 5

像这样的

步骤 6

剩下的切成块

步骤 7

放一点盐，卤一下！

步骤 8

得到了三盆，黄瓜块卤完后用清水过一遍，再控下水！

步骤 9

最后装袋密封冷冻保存，条状的冬天可以煮汤，煮火锅；块状的可以炒菜凉拌都好吃！ 这样就少吃很多反季菜啦！东北的冬天都是大棚蔬菜，不好吃也没营养！

菜谱创建时间：2022-08-11 17:05:59