炒面

作者： 曦晗妈咪

玉米油平时都买来做蛋糕的，下午看到电视里炒面 以前大街小巷都有夜宵摊，夜宵摊，卖的最好的就是炒面和粉丝煲，现在小城市的夜宵摊也不见了，自己复刻一下。 https://www.xiachufang.com/recipe/106568292/这个步骤15有自己做面条的配方。

用料

• 面 250克
• 鸡蛋 2个
• 青菜 2颗
• 多力压榨玉米油 50克
• 老抽 一勺
• 生抽 半勺
• 牛肉 100克

炒面的做法步骤

步骤 1

面条 买 或者揉面

步骤 2

青菜洗净，鸡蛋打好碗里，准备一锅水烧开，放入面条。

步骤 3

面条选择粗的，煮开后加一次冷水，马上捞出

步骤 4

捞出后放冰水里了，放置几分钟 倒掉水分

步骤 5

加入一勺多力 玉米油

步骤 6

一勺生抽

步骤 7

拌匀备用，不着急吃可以放冰箱冷藏一会儿用。吃不完，这样拌好的面，冰箱冷藏下一顿要吃的时候再炒就行了。

步骤 8

青菜加入少量玉米油炒一下，断生就好了

步骤 9

鸡蛋炒好

步骤 10

最后面青菜 鸡蛋 牛肉片一起如果少量油翻炒就行了，盐 味精我都不放，炒的时候可以加入少量生抽就行

步骤 11

出锅 享用吧

步骤 12

小家伙们爱吃

步骤 13

来来来，开吃

菜谱创建时间：2022-08-11 16:08:25