拇指生煎

作者： 小敏烘焙手作

用料

• 肉馅 500g
• 浓汤宝 1个
• 花椒 适量
• 姜片 适量
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 鸡蛋 1个
• 胡椒粉 适量
• 糖 1勺
• 盐 适量
• 油 2勺
• 黑芝麻 适量
• 饺子皮 适量

拇指生煎的做法步骤

步骤 1

一碗水加入姜片、花椒煮沸后捞出

步骤 2

加入一个浓汤宝煮至融化关火放凉备用

步骤 3

猪肉糜加入鸡蛋一个，蚝油一勺，生抽一勺，老抽一勺，胡椒粉适量，糖一勺，盐适量，香油2勺搅匀

步骤 4

浓汤宝分少量多次加入猪肉糜搅匀，搅至筷子能直立，放入冰箱冷藏二十分钟

步骤 5

拿出饺子皮，一圈涂上水，按包包子的方式包好，码在锅子里

步骤 6

倒入油，开中火加热，煎至底部上色，倒入淀粉水（没过生煎一半），中火收汁，表面撒上芝麻即可

步骤 7

一口爆汁的拇指小生煎

菜谱创建时间：2022-08-11 16:06:30