土豆茄子焖面

作者： ymj0633

主要是家里没菜了，天又热，翻翻冰箱还有俩茄子一个土豆，就开始了 吃完了才想起来传菜谱拍照，不太好看，但是真的巨好吃啊！！！！！

用料

• 面条 2人份
• 茄子 2个
• 土豆 1个
• 葱姜蒜 适量
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 黄豆酱 1勺
• 盐 适量
• 黑胡椒粉五香粉花椒粉 都来那么一小点儿
• 鸡精 1小勺

土豆茄子焖面的做法步骤

步骤 1

土豆茄子去皮切小丁，茄子放清水浸泡五分钟，攥干备用，葱姜蒜随意切，想咋吃就咋切

步骤 2

锅中热油，放入生姜、葱花，土豆丁，翻炒一分钟，加入攥干的茄子丁，翻炒

步骤 3

锅中依次加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺黄豆酱，适量的盐、鸡精、黑胡椒粉、五香粉、花椒粉，翻炒均匀。 我喜欢吃就都加了一些，不喜欢的也可以不加。

步骤 4

锅中加入鲜面条，加入水没过面条。鲜面条有什么粉不知道，反正不会坨到一起，可以适当搅一搅，把面条扒拉开，熟的快。

步骤 5

中火使劲咕嘟咕嘟，中途可以适当添水、搅拌防止粘锅，最后面条熟了加入蒜末，关火出锅，喷喷香！！！

菜谱创建时间：2022-08-11 15:31:55