电磁炉爆米花

作者： Viviansher

记录。 （买的爆米花玉米粒还有很多，可能会再改进） 有试过先爆米花，再热糖浆黄油液体的方式，但倒爆米花下锅翻拌时爆米花迅速瘪下去了，知道原因的小伙伴可以在评论区指出哦，谢谢。

用料

• 玉米油 45克
• 自制糖浆 50-60克
• 玉米粒 100克

电磁炉爆米花的做法步骤

步骤 1

冷锅（不粘锅）放入糖浆、油、玉米粒（试了一下糖浆比直接放糖效果好，焦得慢一点，后面几个有点焦糖味又不至于苦）翻炒均匀，电磁炉1300w，不断翻炒，不要停，至三四颗玉米开始爆，盖上锅盖

步骤 2

油会溅出来，所以一定要盖好锅盖 温度调到1000w，常常颠一下锅，使它能均匀受热 大量膨起后可降温至800w，避免糖浆焦糊 至不再有玉米爆炸💥声响起，关火。 揭盖迅速搅拌均匀 离火 放凉

菜谱创建时间：2022-08-10 18:10:42