炒乌冬面——我的多力尝鲜菜谱

作者： Holiday_99

曾经尝试过一次多力的体验装，就爱上了这个味道，家里的油从那以后就变成了多力。 今天就来用多力压榨玉米油炒一个乌冬面～ 配菜都可以换掉的，换成自己喜欢的。

用料

• 多力压榨玉米油 克
• 牛肉 60克
• 乌冬面 1包200g
• 洋葱 小半个
• 上海青 2-5颗
• 鸡蛋 1个
• 小葱 1根
• 生抽 勺
• 老抽 勺
• 料酒 勺
• 盐 克
• 黑胡椒
• 🌶️ 随意，可无

炒乌冬面——我的多力尝鲜菜谱的做法步骤

步骤 1

准备原材料 牛肉只用了图片中的一半 洋葱用了图片中的小半个，大概1/3 可以吃辣的可以准备点小辣椒

步骤 2

青菜切小（一颗分成4块）、洋葱切丝、小葱切碎、鸡蛋打散； 牛肉切条/片，加盐、黑胡椒、生抽、料酒抓匀，加一点淀粉抓匀，一点油抓匀备用；

步骤 3

烧一小锅开水，水沸后加入乌冬，快速搅散，捞出来放到加了冰块的凉水中——越快越好，只要散了就马上捞出来，面在热水锅里最长不要超过1分钟； 平底不粘锅烧热，薄薄刷一层油，摊一个鸡蛋饼，卷起来切粗丝；

步骤 4

热锅，油温五成热的时候下牛肉，快速翻炒至五成熟，刚刚变色就捞出来； 不洗锅，直接加洋葱（能吃辣的把辣椒也一起放上），微微炒焦炒香后，加入小青菜，翻炒几下，加入控好水的乌冬面，稍微翻炒几下，锅边淋入生抽，炒香，可加一点糖提鲜，小半勺老抽上色，加入炒好的牛肉、鸡蛋丝、小葱碎，翻炒几下出锅～

步骤 5

超级好吃哦～

步骤 6

配上薄荷柠檬苏打，幸福感up~up~

菜谱创建时间：2022-08-10 15:08:43