锅内热油,鸡蛋打散炒熟盛出备用 可以放在菜板上切成条,不要怕烫,切好的口感更棒!
锅内留底油(或者再加一点油) 放入葱姜蒜未爆香,放入一勺豆瓣炒香(没有可不放) 倒入胡萝卜丝炒至断生,喜欢青椒,木耳的可以加
倒入鸡蛋,酱油,醋,大火翻炒