不用去新疆，在家就能吃到正宗烤馕！

作者： 安琪美食家

这款小油馕顾名思义形状小巧，外形和贝果十分相似。和做面包的方法类似，和面，发酵，分成小剂子，整形，刷上蛋液撒上芝麻，再送进烤箱烤烘烤就可以了。虽然没有馕坑制作出来的地道，但是用烤箱更加方便，风味上不会逊色太多。

用料

• #面团
• 中筋面粉 480g
• 牛奶 180ml
• 玉米油 55g
• 黄油 28g
• 鸡蛋 1个
• 盐 3g
• 酵母 3g
• #装饰
• 蛋液 适量
• 白芝麻 适量

不用去新疆，在家就能吃到正宗烤馕！的做法步骤

步骤 1

除黄油外，其他面团用料混合，揉成团。

步骤 2

加黄油，揉成光滑的面团。

步骤 3

盖保鲜膜发酵至两倍大。

步骤 4

均分成50g/个的小面剂子，滚圆，稍稍压扁，用擀面杖在面团中间按压成凹形。

步骤 5

用叉子在凹陷处叉几个小孔。

步骤 6

刷蛋液，撒上白芝麻，盖保鲜膜醒发15分钟。

步骤 7

放入预热好的烤箱，220度烤15分钟，至表面金黄即可。

菜谱创建时间：2022-08-10 11:00:47