想吃小时候的红豆冰棍儿,但是煮红小豆太费事了,直接用超市里的红芸豆罐头,是熟的。400克装,去水后240克。
红豆控掉罐头水,加1碗清水,搅拌机打碎。这个比例是糯的口感,想吃冰沙的口感,多加几勺水。
加3勺糯米粉,搅拌均匀。 倒锅里,开小火慢慢搅拌粘稠。
关火,趁热加5勺红糖,1小撮盐。
晾凉灌模。冷冻。
完成。不是特别甜,刚刚好。